皆さん、ごきげんよう。
皇坂明希です。

暖かな日差しも、元気に走り回る風も、命を巡る雨も、全部が春の訪れを教えてくれていますね。

春ってどうしてこんなにもウキウキと心が踊りだすのでしょう？
春にしかない、目覚めのエネルギーってありますよね。

 
新しく何かを始めたくなるのも、春。

だからでしょうか？何か特別な日でもないのに、特別な日にしたくなりました。
だけど、どうやって特別な日にしましょう？

うーん。

特別な日って、いつもとは違う何かがある日、だと思うのだけれど。。。
そうか、そうですね。いつもしない事をすれば“特別”になりますね。
という事で、食べてみたいスイーツを作ってみることにしました！

 
この間はバレンタインデーという事で、ザッハトルテを作ってみたのですが、今回は何でもない日も特別に感じちゃう、お手軽チョコクッキーチーズケーキ！

チョコレートチーズケーキも考えたのですが、チョコクッキーの方がチーズケーキ感とチョコレート感を感じられる気がしたので、思うがままに。
それに、せっかく作るのだから食べたことのないものを食べてみたいですし。

 
クッキーを砕いて溶かしバターと合わせて混ぜたら、ケーキ型に平らに敷き詰めて、冷蔵庫で冷やして。

クリームチーズに、てんさい糖とバニラエッセンスと、牛乳と、クッキーを砕いて混ぜて、ボールにラップを敷いて流し込んで、冷やして。

冷やし固めたクッキー生地をクリームチーズに置いて、ひっくり返して、最後にココアパウダーを振りかけたら、出来上がり！

ティラミスっぽい！

でも、達成感とコレを独り占めできる喜びに大満足。

甘いクリームチーズにしっとりザクザクなチョコがたまりません。
まぶしたココアパウダーのカカオの香りにも癒されて、、、至福の時でした。

丸々一気に食べたいときは、牛乳とてんさい糖をハチミツに変えても良いかも。

今度、新しくチャレンジしてみようっと♪

1日1日、今日しかないって思ったら毎日が特別な日、ですよね。

Profile
	皇坂明希（こうさかあき） 俳優として映画や舞台、TVにて活動。2013年よりZEN THE HOLLYWOOD80’sのメンバーとしてもライブやCD発売等を行っている。 【HP】http://www.bmi-inc.jp/artist/kousaka-aki.html 【Official Site】https://ameblo.jp/kousaka-aki/