旬のストロベリーとルビーチョコレートのコラボレーション『ストロベリー&ルビーチョコレート アフタヌーンティー』が登場

2020年12月17日 | フード
原宿POP編集部
Loadingいいね

みずみずしい国産いちごをあしらったタルトや、リップ型のルビーチョコレートなど、バレンタイン女子会にもおすすめのラインナップ

ザ ストリングス 表参道(所在地:東京都港区北青山3-6-8)では、 1階「Cafe & Dining ZelkovA」(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」にて、 旬の国産いちごと、 ルビーチョコレートを組み合わせた『ストロベリー&ルビーチョコレート アフタヌーンティー』を、 2020年12月28日(月)~2021年3月2日(火)まで提供いたします。

コンソール型のオーダーメイドのアフタヌーンティー台には、 みずみずしいイチゴを贅沢に一粒乗せたタルトや、 ルビーチョコレートの甘さの中にベリーの酸味が程よく効いたオペラ、 ルビーチョコレートのベリーのようなフルーティーな風味をダイレクトに味わえるリップ型のタブレットなどのスイーツが華やかに並びます。


スイーツの他に、 イチゴと生ハムを合わせたオープンサンドや、 ピンク色に仕上げたオイルサーディン、 ポルチーニ茸が豊かに香るキッシュなどのセイボリーも登場し、 新春を鮮やかに彩ります。

お飲み物は、 シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG社の紅茶、 ハーブティー、 フレーバーティーのほか、 コーヒーやカフェラテなど全16種類の中からお好きなだけお召し上がください。

話題のルビーチョコレートと甘酸っぱいイチゴでピンクに溢れたアフタヌーンティーは、 バレンタイン女子会にもおすすめです。 ラグジュアリーな空間で、 心躍るひとときをお過ごしください。

「ストロベリー&ルビーチョコレート アフタヌーンティー」概要

【提供期間】 2020年12月28日(月)~2021年3月2日(火)
【提供場所】 Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ) 1F
【提供時間】 平日 11:30~18:00(2時間制、 L.O.30分前)
【料金】   ¥4,424
  ※税金、 サービス料12%込み
【メニュー】
フード:  ストロベリーと生ハムのタルティーヌ
                 オイルサーディンパンナコッタ
                  ポルチーニ茸とパンチェッタのキッシュ
スイーツ: ストロベリーパンナコッタ
                 ルビーチョコのリップタブレット
                 ベリーのキュイエールサンド
                 ストロベリータルトレット
                 ルビーチョコとラズベリーのオペラ
                 ストロベリーとルビーチョコガナッシュ
                 ルビーチョコスコーン
                 ベルギーワッフル ベリーのコンポート添え
ドリンク:   TWGの紅茶、 ハーブティー他、 スタンダードコーヒー、 カフェラテなど全16種類
【ご予約・お問い合わせ】
 03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)
 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二(タカハシ ユウジ)


幼い頃からものづくりが好きで、 無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、 ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、 ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、 季節や素材の味を活かすことはもとより、 フォルムやシルエットにも重きを置き、 器選びからこだわりをもって、 誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)


店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、 緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、 世界の食が集まるNYをイメージした、 インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】  東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】 平日11:30~22:00/土日祝11:00~22:00
【電話番号】 03-5778-4566(直通)
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道


表参道駅直結。 緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、 ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、 また、 表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html

この記事を書いた人

原宿POP編集部
新商品やフェア、アーティスト情報など原宿ならではの最新情報をお届けしています!どうぞ応援よろしくお願いします☆

新着記事