原宿・表参道の「LaTREE(ラ・ツリー)果茶果酒」に完熟パイナップルとくるみの“新食感”台湾スイーツ、「くるみパイナップルケーキ」が新登場!

2021年05月30日 | フード
原宿POP編集部
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台湾定番のパイナップルケーキをアレンジした新食感スイーツ。果肉とくるみをたっぷり使って、ひとつひとつ丁寧に焼き上げた、台湾茶とも相性抜群のこだわりの焼き菓子です。

新感覚フルーツティーと一緒に台湾グルメを楽しめる、原宿・表参道のカフェ「LaTREE(ラ・ツリー)果茶果酒」台湾人パティシエと開発した「胡桃パイナップルケーキ」のほか、厳選した「台湾茶ティーバッグ」の販売がスタート!

「くるみパイナップルケーキ」台湾の定番スイーツがさらにおいしく!

台湾原種のパイナップルはとても濃厚な味わいで、独特の風味と甘みがたまらない魅力。その完熟した台湾パイナップルを、時間をかけて琥珀色のねっとりとしたジャムになるまで煮詰め、添加物を一切入れずに、美味しいパイナップル餡に仕上げました。それだけでも十分美味しいお菓子になりますが、さらに香ばしい食感と味わいを足すため、クルミをひとつひとつ手もみで混ぜ込みました。パリパリまで焼き上げた香ばしいクルミを加えることで、甘過ぎず、満足感があるのに後を引く味わいに。こだわりの生地は、ケーキとクッキーの“いいとこどり”を目指したタルトのようなサクサクの食感で、濃密な「くるみパイナップル餡」との相性をお楽しみいただけます。

くるみパイナップルケーキ+台湾茶=「小確幸(シャオ チュエ シン)」なひとときを

「小さいけれど確かな幸せ」という意味の台湾の流行語「小確幸」。まさにその言葉がぴったりの、小さなかわいらしい見た目に、ぎゅっと果実の美味しさをつめこんだ焼き菓子です。
「台湾スイーツをもっと身近に、もっと気軽に味わってほしい」という想いから、台湾人パティシエと一緒に開発。
サクサクほろりとした食感の「くるみパイナップルケーキ」は、台湾ティーと合わせるのがおすすめ。フルーツティーとの相性も抜群。ほっと一息つくような、台湾流ティータイムをお過ごしください。
くるみパイナップルケーキ / 1個360円(税込)ミニ台湾ティー付

味にこだわるオーナーが厳選した本場のお茶「蜜香紅茶」&「衫林溪烏龍茶」

常に雲がたなびく南投県鹿谷郷は、台湾屈指のお茶の産地です。化学肥料や農薬を一切使わず、大自然のバランスを崩さずに茶葉を育てる自然農法を代々守り続けた茶農園と提携。最高品質の台湾ティーを本場台湾から直輸入しました。

蜜香紅茶(ミッコウ紅茶)

蜜のような甘い香りの台湾ティー。標高1000-1300mの茶畑で栽培され、ウンカと呼ばれる小さい虫が茶の葉を噛むことで生まれる天然の香りが魅力。
職人の特殊な製法により、香りとともに蜜のようなやわらかな甘みが口の中に残ります。長時間かけて淹れても渋くならず、とてもさわやかな紅茶です。
【おすすめレシピ】魔法瓶にお湯250mLと本商品を入れて約30分ほど。濃いめに作ってミルクと割ると、とてもやさしい味わいの紅茶ラテになります。豆乳でも美味しくいただけます。

杉林溪烏龍茶(サンリンシ烏龍茶)

標高1600m以上の高山で、杉や竹などの森林に囲まれて育まれる杉林渓(サンリンシ)茶。芳醇で心を落ち着かせる豊かな香りと、渋味をほとんど感じない深い自然の甘みが特長。高山茶の魅力を味わえる一品です。
【おすすめレシピ】ペットボトル(600mL)のお水にティーバッグを一つ入れ、冷蔵庫で一晩置けば、冷たく美味しい「冷泡茶」となります。

おみやげや自分へのご褒美に!かわいく気軽にTake it go!

おうちや職場でも本番台湾のティータイムが楽しめる、『プチお土産セット』をご用意しています。

*くるみパイナップルケーキ:3個入り 1,080円(税込)
*蜜香紅茶&杉林渓烏龍茶:一箱10個入り 1,800円(税込)
*プチお土産セット:選べるティーパック3個+胡桃パイナップルケーキ3個 1,620円(税込)

「La TREE 果茶果酒」について

“一本の大きな木、ほっと一息つける木陰へ。”がコンセプト。台湾では定番のフルーツティーに、日本らしさをミックスしたオリジナルのフルーツティーが自慢のお店です。

厳選した本格台湾茶をベースに、ひとつひとつ丁寧に生搾りした果汁と果肉がたっぷり入った、台湾フルーツティーをご提供。フルーツ総量がドリンク全体のたっぷり約30%を占めた、フルーツ好きの方にもまんぞくいただける飲みごたえです。日月潭紅茶・ジャスミン茶・蜜香ウーロンといった台湾産の茶葉を使い、シロップは三温糖を使用するなど、材料にもこだわり丁寧にお作りしています。
オリジナルスイーツやオープンサンドなど「La TREE」ならではのフードメニューも各種ご用意。「季節限定のフルーツミルクティー」などシーズンに合わせたメニューもございます。

<メニューについて>
●フルーツティー¥600~ ●ティー&ミルクティー¥400~ ●台湾産コーヒー¥500~
●オープンサンド¥650円~ ●茶豆花(チャ トーファー)¥850円~

台湾の魅力が詰まったこだわりスイーツ「茶豆花」

<コロナウイルス対策について>
当店では、お客様に安心してご来店いただけるよう、お客様と従業員の健康と安全に配慮し感染予防対策をおこなっております。
・お客様へ:ご入店時体調不良の方へ自粛呼びかけあり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置
・従業員の安全衛生管理:勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い、消毒
・店舗の衛生管理:換気設備の設置と換気
●店名:LaTREE 果茶果酒
●お問い合わせ:03-6384-5733
●営業時間:11:30~21:00(※コロナの影響により時短営業中)
●所在地:東京都渋谷区神宮前3-22-11
●最寄り駅:原宿駅/明治神宮前駅
●公式インスタグラム:https://www.instagram.com/latree_kachakashu/
●食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13252909/


LaTREE 果茶果酒 店舗外観


ゆったりくつろげる広々とした空間

この記事を書いた人

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