みずみずしい国産いちごをあしらったタルトや、リップ型のルビーチョコレートなど、バレンタイン女子会にもおすすめのラインナップ

ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8）では、 1階「Cafe & Dining ZelkovA」（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、 旬の国産いちごと、 ルビーチョコレートを組み合わせた『ストロベリー＆ルビーチョコレート アフタヌーンティー』を、 2020年12月28日（月）～2021年3月2日（火）まで提供いたします。

コンソール型のオーダーメイドのアフタヌーンティー台には、 みずみずしいイチゴを贅沢に一粒乗せたタルトや、 ルビーチョコレートの甘さの中にベリーの酸味が程よく効いたオペラ、 ルビーチョコレートのベリーのようなフルーティーな風味をダイレクトに味わえるリップ型のタブレットなどのスイーツが華やかに並びます。


スイーツの他に、 イチゴと生ハムを合わせたオープンサンドや、 ピンク色に仕上げたオイルサーディン、 ポルチーニ茸が豊かに香るキッシュなどのセイボリーも登場し、 新春を鮮やかに彩ります。

お飲み物は、 シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG社の紅茶、 ハーブティー、 フレーバーティーのほか、 コーヒーやカフェラテなど全16種類の中からお好きなだけお召し上がください。

話題のルビーチョコレートと甘酸っぱいイチゴでピンクに溢れたアフタヌーンティーは、 バレンタイン女子会にもおすすめです。 ラグジュアリーな空間で、 心躍るひとときをお過ごしください。

「ストロベリー＆ルビーチョコレート アフタヌーンティー」概要

【提供期間】 2020年12月28日（月）～2021年3月2日（火）
【提供場所】 Cafe & Dining ZelkovA　（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ） 1F
【提供時間】 平日 11：30～18:00（2時間制、 L.O.30分前）
【料金】　　 ￥4,424
　　※税金、 サービス料12%込み
【メニュー】
フード：　 ストロベリーと生ハムのタルティーヌ
                　オイルサーディンパンナコッタ
                　　ポルチーニ茸とパンチェッタのキッシュ
スイーツ： ストロベリーパンナコッタ
              　 　ルビーチョコのリップタブレット
              　 　ベリーのキュイエールサンド
              　 　ストロベリータルトレット
              　 　ルビーチョコとラズベリーのオペラ
              　 　ストロベリーとルビーチョコガナッシュ
              　 　ルビーチョコスコーン
              　 　ベルギーワッフル ベリーのコンポート添え
ドリンク：   TWGの紅茶、 ハーブティー他、 スタンダードコーヒー、 カフェラテなど全16種類
【ご予約・お問い合わせ】
　03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
　www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

ザ ストリングス 表参道　製菓 料理長・高橋　祐二（タカハシ　ユウジ）

幼い頃からものづくりが好きで、 無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、 ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、 ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、 季節や素材の味を活かすことはもとより、 フォルムやシルエットにも重きを置き、 器選びからこだわりをもって、 誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）

店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、 緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、 世界の食が集まるNYをイメージした、 インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】　 東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　1階
【営業時間】 平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4566（直通）
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。 緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、 ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、 また、 表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html