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冬のチーズアイスケーキ「お花のカッサータ」が花カフェgmgm (グムグム)より販売開始。

2021年11月18日｜フード

自身で飾り付け可能なクリスマスケーキもオンライン予約で全国発送。

高円寺の花カフェgmgm（グムグム）より、イタリアのシチリア島の伝統菓子をヒントにした「お花のカッサータ」が11月19日（金）販売開始となります。

ラム酒と和えたドライフルーツと、ローストした数種類のナッツをアイスケーキに混ぜ込んだ贅沢な味わいのカッサータ。濃厚なクリームチーズとドライフルーツの甘みに加え、ナッツの⻭応えも楽しい、冬に食べたくなるスイーツです。デコレーションにはエディブルフラワー。店内のドライフラワーと共に、味覚でも視覚でも花を味える一品に。

また、通販限定にて、自身で飾り付けができる「飾って楽しいお花のカッサータ」を発売、オンラインショップにて予約を開始いたします。
こちらは「体験型スイーツ」となっており、デコレーション用のエディブルフラワーと装飾前のカッサータがセットになっています。
ホールサイズと、今話題のハーフケーキの2種類展開。

12月7日（火）までのご予約で、クリスマス含むご指定の日程でお届けが可能です。
※お届け期間：12月14日（火）から12月26日（日）

デコレーション用のエディブルフラワーは、契約農家で丁寧に育てられた高品質で色鮮やかなお花から厳選された【gmgmオリジナル】エディブルフラワーアソートとなっており、ビオラ・バーべナ・クローバー・ローズ・カレンデュラなど、人気の種類を集めたもの。
おうちでのお菓子作りや、お料理に添えたりドリンクに散らしても。様々な使い方で日常に華を添えられるアイテムです。

油井奈々（プロデューサー）コメント

体験型のスイーツ「飾って楽しいお花のカッサータ」は、一からお菓子作りをするのが大変な小さなお子さんがいるご家庭でも、一緒にお花を飾ることで、簡単でありながら「共に作り上げる楽しさ」を味わっていただけたらと思ったところから開発がスタートしました。
エディブルフラワーと共に歩んできたgmgmだからこそご提案できる「厳選されたお花のアソート」で、ご自分のお好みに合わせてオリジナルデザインのケーキを作ることができます。
親子で、カップルで。デコレーションを通じて、思い出に残るひと時を過ごして頂けたら嬉しいです。

油井奈々プロフィール

1985年生まれ。
2005年　群馬美容専門学校卒業。
2006年　美容室「Hammock」を開業。
2016年　ドライフラワー専門店「Taniku Hammock」を開業。
2017年　池袋に『花×酒』がコンセプトのcafe&bar「HANABAR」をオープン。
2019年　高円寺に『花×菓子』がコンセプトのドーナツ専門店「gmgm」をオープン。同時にフォトスタジオなどの店舗の内装デザインや、住宅展示場や池袋PARCOのショーウィンドウなどのデザインを行う。
2021年　お花のマスク作りをきっかけにオリジナルブランド「kukka herkka」を立ち上げる。