Dolce Mondoが運営する日本初（※）クラフトバターパイ専門店BUTTER HOLIC（バターホリック）は、2022年11月1日(火)～期間商品2種類と、新商品２種類を発売いたします。また、同日より数量限定クリスマスパッケージとなり、クリスマス予約を承ります。

（※）自社調べ／日本国内のおける「クラフトバターパイ専門店」として／2022年8月時点

11、12月　限定メニュー・商品概要

2022年11月1日(火)～数量限定クリスマスパッケージにて、11、12月限定メニューを発売開始いたします。

フルーツパイ　890円

いちごもバナナも食べたい…そんなお客様のご要望に沿って開発された、いちご・キウイ・ブルーベリー・バナナを使用したバターパイ。ほどよく甘酸っぱいフルーツと、まろやかなコクのある濃厚バターカスタードがマッチした華やかなバターパイです。

W（ダブル）チョコパイ　640円

パイでチョコペースト・チョコチップをサンドし、チョコバターカスタードクリームを飾ったバターパイ。
チョコの濃厚な味わいとチョコチップのアクセント、チョコクリームとくちどけのよさをお楽しみいただけます。

新メニュー・商品概要

バターパイコルネ　390円

さっくりしたパイ生地にグラニュー糖をまぶして焼き上げ、生クリーム入りのバターカスタードクリームをたっぷり注入しました。クリーミーなクリームとバターの味わいがクセになるワンハンドスイーツです。

飲むいちごミルフィーユ　590円

果肉入りのいちごミルクに、Wバター製法のパイ生地をトッピングしたドリンク。まるで本物のミルフィーユのように、ミルキーでほどよい甘酸っぱさが味わえます。
※上から、Wバターパイ・いちごソース・ミルク・果肉入りいちごソースが入っております。

クリスマス予約

2022年11月1日(火)午前10時～公式オンラインストアにて、クリスマス予約受付を開始いたします。

予約期間

2022年11月1日(火)午前10時～12月22日(木)17:00まで

予約方法

以下予約ページより注文商品ごとに受け取り日時をご指定の上、ご注文ください。
※店頭受け渡し、事前決済となります。

・予約ページ　※商品公開は11月1日(火)午前10時～
https://www.shop.butter-holic.co.jp

・受け取り可能日時
12/23（金）11:00～12:00
12/23（金）14:00～15:00
12/23（金）16:30～17:30
ーー
12/24（土）11:00～12:00
12/24（土）14:00～15:00
12/24（土）16:30～17:30
ーー
12/25（日）11:00～12:00
12/25（日）14:00～15:00
12/25（日）16:30～17:30

受取方法

BUTTER HOLIC 鎌倉店で受取日の当日に店頭にて受け取りをお願いいたします。
お渡しの際に、【注文完了画面】若しくは【注文完了メール】をスタッフにご提示ください。

決済方法

クレジットカード（VISA / Master card / JCB /AMEX）

予約特典

2022年11月30日(水)までにご予約いただいた方へ、クリスマスパッケージでのご提供を確約させていただきます。
2022年12月1日(木）～ご予約いただいた方へは、店頭受け取り時にクリスマスパッケージの在庫があった場合のみ、クリスマスパッケージでご提供させていただきます。クリスマスパッケージの在庫がなくなりましたら、通常パッケージでのご提供となりますので予めご了承ください。

BUTTER HOLIC(バターホリック)とは

BUTTER HOLIC(バターホリック)は、「Wバター製法」だからこその「食感」、手焼きならではの引き立つバターの「香り」で、“食感”も“香り”も楽しめる日本初のクラフトバターパイ専門店として2022年6月・鎌倉に第1号店をオープンいたしました。

BUTTER HOLIC（バターホリック）のバターパイは、片手で食べられる「ワンハンドミルフィーユ」。そのままパクッと「食べ歩き」もカンタンです。

また、１つ１つBOXに入っているので「お土産」にもしやすく、「おうち時間のプチ贅沢」にもピッタリです。
「ワンハンドミルフィーユ」という新しい概念のミルフィーユであることや、用途の幅が広いこと、華やかな見た目が反響を呼び、2022年6月30日のオープン初日から連日朝早くからお並びいただき1時間以上待ちの行列ができ、メディアにご紹介いただくなど大変話題となっております。

メディア：日本テレビ『ＺＩＰ！』/日本テレビ『ヒルナンデス！』/フジテレビ『ポップUP！』

商品開発・スイーツディレクターのコメント

スイーツディレクター　シェフパティシエ
岩井 大輔（Iwai Daisuke)

コメント
「クラフトバター専門店」ならではのパイの食感とバターの風味を感じていただくため、パイ厚みやキャラメリゼの強さを調節し、ほんのりと塩味をプラスしました。また、パイだけではなく、クリームにもバターを感じていただくため、しつこくない濃厚バターカスタードを開発しました。今までにない「片手で食べられるワンハンドミルフィーユ」をお届けするため、みなさんに喜んでいただけるだけのボリューム感を損なわないよう配慮しながらもクリームがこぼれやすい等の課題を解決して参りました。ただおいしい・かわいいだけじゃない、忘れることのできない「記憶に残る」BUTTER HOLICバターパイを ぜひお召し上がりください。

[略歴]
生クリーム専門店、日本茶専門店、発酵バター専門店、生ブルーチーズケーキ専門店など多種多様なスイーツブランドの商品開発やブランド開発・立ち上げを行う。その中で、100万人以上が食べたスイーツ専門店、行列で1時間待ちの日本茶専門店、2,000万人以上が食べたコンビニスイーツなどの成果を上げ、大ヒットブランドへと成長させる。

[ポリシー]
おいしいだけじゃない、買いたくなる商品・あげたくなる商品。
そしてまた食べたくなるような愛され続ける商品を作ります。

[メディア出演]
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〈雑誌・新聞〉 日経MJ / 日経トレンディ / 東京ウォーカー / 東京カレンダー / 関西ウォーカー / Lマガジン

オフィシャルサイト・SNS

公式サイト：https://butter-holic.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/butterholic_official/
Twitter：https://twitter.com/BUTTERHOLIC_

会社概要

商号　　：株式会社Dolce Mondo
代表者　：代表取締役　内木場隼
所在地　：〒153-0064　東京都目黒区下目黒1丁目8-1
設立　　：2022年2月